Receta de donas rellenas de mermelada de fresa

Receta de donas rellenas de mermelada de fresa

Muerde estas donas rellenas de mermelada, suaves y esponjosas y obtén una explosión en tu boca de deliciosa mermelada de fresa. Esta receta demuestra que puedes hacer donuts perfectos en casa y tenerlos recién preparados en cualquier momento. Lo mejor es que podemos rellenar las donas del sabor que más nos guste de mermelada o de nutella.

 Información Nutricional

  • Categoría: Recetas de Rosquillas
  • Cocina: Americana
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Dificultad: Fácil
  • Raciones: 10

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Ingredientes donas rellenas de mermelada de fresa

  • 400 g. (3 tazas) de harina para todo uso
  • 50 g. (¼ taza) de azúcar
  • 4 g. (⅔ de cucharadita) de sal
  • 1 huevo
  • 180 g. (¾ taza) de leche tibia
  • 5 g. (1⅔ cucharadita) de levadura instantánea de panadería
  • 40 g. (2½ cucharadas) de mantequilla sin sal
  • Mermelada de fresa

¿Cómo hacer donas rellenas de mermelada de fresa?

  • Mezcle con una lengua en un bol, la harina, el azúcar y la sal. 
  • Haga un agujero en medio de la harina y Añade el huevo, la leche tibia y la levadura. Mezcle primero con la espátula y después con las manos hasta que se convierta en una masa homogénea. 
  • Una vez amasada, haga una bola con la masa e introdúcela en un bol, Cubra con un paño limpio. Y deje reposar durante 15 minutos en un lugar caliente.
  • Pasado el tiempo, transfiera la masa a su mesa de trabajo (enharine ligeramente su sitio de trabajo). Añada la mantequilla a temperatura ambiente y amase hasta que quede suave y ya no esté pegajosa.
  • Forma una bola de masa. Engrásela con un poco de aceite vegetal y póngala en un bol cubierta. Deje reposar la masa durante 1 hora.
  • Pasada la hora presioné para expulsar el aire y amasé ligeramente. Divida la masa en 10 partes iguales. Toma 1 de los trozos y dele forma de bola. Presione con los dedos hacia abajo para aplanarla un poco. Repite con el resto de la masa y ponga en una bandeja. Cubra la masa y deje reposar durante otros 30 minutos.
  • En una sartén añade abundante aceite vegetal y ponga a calentar hasta que llegue a los 160 °C.
  • Coloque 2 o 3 donas en la sartén con el aceite caliente. Fríe por cada lada 2 0 3 minutos o hasta que las donas estén doradas. Luego dele la vuelta y fríe por el otro lado, otros 2 o 3 minutos. Retire del aceite y ponga sobre papel de cocina absorbente hasta que se enfríe.
  • Antes de que las donas se enfríen por completo, rebózalas en azúcar glass.
  • Haz un agujero en cada dona con un cuchillo. Rellena con la ayuda de una manga pastelera cada dona.  ¡No seas tacaño con la mermelada de fresa o del sabor que más te guste!

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