Receta de donas rellenas de mermelada de fresa
Muerde estas donas rellenas de mermelada, suaves y esponjosas y obtén una explosión en tu boca de deliciosa mermelada de fresa. Esta receta demuestra que puedes hacer donuts perfectos en casa y tenerlos recién preparados en cualquier momento. Lo mejor es que podemos rellenar las donas del sabor que más nos guste de mermelada o de nutella.
Información Nutricional
- Categoría: Recetas de Rosquillas
- Cocina: Americana
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Dificultad: Fácil
- Raciones: 10
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Ingredientes donas rellenas de mermelada de fresa
- 400 g. (3 tazas) de harina para todo uso
- 50 g. (¼ taza) de azúcar
- 4 g. (⅔ de cucharadita) de sal
- 1 huevo
- 180 g. (¾ taza) de leche tibia
- 5 g. (1⅔ cucharadita) de levadura instantánea de panadería
- 40 g. (2½ cucharadas) de mantequilla sin sal
- Mermelada de fresa
¿Cómo hacer donas rellenas de mermelada de fresa?
- Mezcle con una lengua en un bol, la harina, el azúcar y la sal.
- Haga un agujero en medio de la harina y Añade el huevo, la leche tibia y la levadura. Mezcle primero con la espátula y después con las manos hasta que se convierta en una masa homogénea.
- Una vez amasada, haga una bola con la masa e introdúcela en un bol, Cubra con un paño limpio. Y deje reposar durante 15 minutos en un lugar caliente.
- Pasado el tiempo, transfiera la masa a su mesa de trabajo (enharine ligeramente su sitio de trabajo). Añada la mantequilla a temperatura ambiente y amase hasta que quede suave y ya no esté pegajosa.
- Forma una bola de masa. Engrásela con un poco de aceite vegetal y póngala en un bol cubierta. Deje reposar la masa durante 1 hora.
- Pasada la hora presioné para expulsar el aire y amasé ligeramente. Divida la masa en 10 partes iguales. Toma 1 de los trozos y dele forma de bola. Presione con los dedos hacia abajo para aplanarla un poco. Repite con el resto de la masa y ponga en una bandeja. Cubra la masa y deje reposar durante otros 30 minutos.
- En una sartén añade abundante aceite vegetal y ponga a calentar hasta que llegue a los 160 °C.
- Coloque 2 o 3 donas en la sartén con el aceite caliente. Fríe por cada lada 2 0 3 minutos o hasta que las donas estén doradas. Luego dele la vuelta y fríe por el otro lado, otros 2 o 3 minutos. Retire del aceite y ponga sobre papel de cocina absorbente hasta que se enfríe.
- Antes de que las donas se enfríen por completo, rebózalas en azúcar glass.
- Haz un agujero en cada dona con un cuchillo. Rellena con la ayuda de una manga pastelera cada dona. ¡No seas tacaño con la mermelada de fresa o del sabor que más te guste!
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