Receta de trufas de Chocolate sin leche condensada

Receta de trufas de Chocolate sin leche condensada

Hoy os traemos una receta realmente especial: trufas de chocolate sin leche condensada. Seguro que muchos de vosotros os habéis encontrado con la dificultad de encontrar una receta de trufas que no lleve leche condensada, ya sea por alguna intolerancia o simplemente porque preferís evitar los lácteos en vuestra dieta. Pero no os preocupéis, ¡aquí estoy yo para solucionarlo!

Las trufas de chocolate son un clásico dentro del mundo de la repostería, y no es de extrañar, ya que combinan el intenso sabor del chocolate con una textura cremosa y suave que se derrite en la boca. Son perfectas para cualquier ocasión: desde celebraciones especiales hasta la merienda. Y lo mejor de todo es que son muy fáciles de hacer, ¡así que no hay excusas para no probarlas!

Pero antes de ir con la receta, quiero aprovechar para que conozcas otras deliciosas recetas que puedes encontrar en nuestro blog. ¿Qué tal un delicioso budín de plátano y chocolate? La combinación de los sabores dulces del plátano maduro con el intenso cacao es sencillamente perfecta. Es un postre ideal para cualquier ocasión, y su textura húmeda y esponjosa lo convierte en una auténtica delicia para el paladar.

Y no puedo dejar de mencionar las Galletas de Chocolate y Canela. Si eres amante de los sabores intensos y especiados, estas galletas son para ti. Con su crujiente textura y su aroma irresistible, son la compañía perfecta para una taza de té o café. Además, son muy fáciles de hacer y seguro que impresionarás a todos con este toque diferente de canela.

Ahora que hemos abierto el apetito con estas increíbles recetas, es hora de volver a nuestras Trufas de Chocolate. ¿Sabían que la leche condensada es uno de los ingredientes básicos en las trufas tradicionales? Pero no se preocupen, podemos lograr la misma textura y sabor utilizando otros ingredientes igualmente deliciosos.

Pero volvamos a nuestras Trufas de chocolate. ¿Sabes que la leche condensada es uno de los ingredientes básicos de las trufas tradicionales? Afortunadamente, hemos encontrado una alternativa perfecta para conseguir la misma textura y el mismo delicioso sabor. En lugar de leche condensada, utilizaremos una combinación de yemas de huevo, azúcar glass, chocolate y mantequilla.

La preparación de estas trufas es muy sencilla y te garantizo que disfrutarás cada momento en la cocina. a continuación te doy las cantidades exactas de los ingredientes y los sencillos pasos, para que puedas preparar unas deliciosas trufas. Manos a la obra.

  • Categoría: Bombones
  • Autor: Clàudia Ruipérez
  • Cocina: Española
  • Tiempo de cocción: 0 minutos
  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de Reposo: 1 Hora
  • Dificultad: Fácil
  • Raciones: 20 trufas

Ingredientes trufas de Chocolate sin leche condensada

  • 2 yemas de huevo
  • 3 cucharadas de azúcar glass
  • 150-200 g de chocolate
  • 70 g de mantequilla
  • 1/2 cucharadita de Nescafé (opcional)
  • 100 g de virutas de chocolate

¿Cómo hacer trufas de Chocolate sin leche condensada?

  • Paso 1: En un recipiente, bate las yemas de huevo junto con el azúcar glass hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.
  • Paso 2: En otro bol resistente al calor, ponga el chocolate y la mantequilla. Derrítelos juntos en el microondas o al baño maría, removiendo con regularidad hasta que se mezclen y se fundan.
  • Paso 3: Una vez derretido, agrega la media cucharadita de Nescafé (si lo deseas) al chocolate derretido y mezcla bien para incorporarlo.
  • Paso 4: Vierta la mezcla de chocolate fundido en el bol con las yemas de huevo y el azúcar glass. Mézclelo todo hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
  • Paso 5: Cubra el bol con la masa con papel film y refrigerara durante al menos 1 hora, o hasta que la masa esté consistente.
  • Paso 6: Mientras tanto, pon las virutas de chocolate en un plato o recipiente hondo.
  • Paso 7: Una vez que la masa de trufa esté firme, toma pequeñas porciones de la masa con una cucharilla y forma pequeñas bolas con las manos. Puedes hacerlas del tamaño que desees. Pásalas por las chispas de chocolate, asegurándote de que queden bien cubiertas. Repite el proceso hasta que hayas utilizado toda la masa y hayas formado todas las trufas.
  • Paso 8: ¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de tus deliciosas Trufas de Chocolate sin leche condensada. Puedes guardarlas en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por una semana.

Video receta trufas de Chocolate sin leche condensada

Nos gustaría agradecer al canal de YouTube de Clàudia Ruipérez por la receta.

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