Receta de muffins de vainilla sin manteca

Receta de muffins de vainilla sin manteca

Hoy les traigo una receta imperdible: Muffins de vainilla. Esta receta destaca por su sencillez y delicioso sabor, ¡y lo mejor de todo es que no lleva manteca! Así es, podrás disfrutar de unos muffins esponjosos y tiernos sin tener que preocuparte por la manteca.

Pero eso no es todo, en misrecetasfavoritas.net también encontrarás otras deliciosas recetas de muffins que te sorprenderán. ¿Has probado los muffins de algarroba? La algarroba es una alternativa saludable al chocolate, con un sabor único que te encantará. Y si eres amante del chocolate, no puedes perderte nuestros muffins de chocolate con aceite. El aceite de girasol le dará una textura suave y un sabor irresistible.

Ahora volvamos a nuestros muffins de vainilla y canela. La simplicidad es la clave de esta receta. Con ingredientes sencillos y fáciles de encontrar en cualquier despensa, podrás preparar estos muffins en muy poco tiempo. Solo necesitarás huevos, leche, aceite , harina, azúcar mascabo/rubia/morena, esencia de vainilla, canela y ralladura de limón. Además, una de las virtudes de esta receta es que no utiliza mantequilla, lo que la hace más saludable y perfecta para quienes prefieren evitarla.

Por todo ello, te animo a que sigas leyendo y cómo hacer estas maravillosas magdalenas de vainilla sin manteca. No te arrepentirás, ¡te aseguro que se convertirán en una de tus recetas favoritas! Así que ponte el delantal, abre la despensa y empecemos a disfrutar juntos del maravilloso mundo de la pastelería.

  • Categoría: Muffins
  • Autor: La cocina de mamá
  • Cocina: Argentina
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de Reposo: 2 Horas
  • Dificultad: Fácil
  • Raciones: 15

Ingredientes de muffins de vainilla sin manteca

  • 4 huevos temperatura ambiente
  • 60 ml de leche
  • 190 ml de aceite de girasol
  • 210 gramos de harina de trigo 0000
  • 7 gramos de polvo de hornear/levadura química
  • 190 gramos de azúcar mascabo/rubia/morena (la que prefieras)
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 pizca de sal fina
  • 1 cucharadita de canela
  • Ralladura de 1 limón

¿Cómo hacer muffins de vainilla sin manteca?

  • Paso 1: En un bol, tamiza la harina, el polvo de hornear, la canela y la sal . Mezcla los ingredientes secos con la ralladura de limón, asegurándote de que estén bien combinados.
  • Paso 2: En un recipiente grande, vamos a batir los 4 huevos junto con el azúcar mascabo(o el azúcar de tu preferencia). Vamos a batirlos con una batidora o batir a mano hasta obtener una mezcla espumosa.
  • Paso 3: Sin dejar de batir la mezcla de huevo y azúcar, añade el aceite de girasol en un hilo fino. De este modo, el aceite se irá incorporando poco a poco a la mezcla y obtendrá una textura suave y homogénea.
Receta de muffins de vainilla sin manteca
  • Paso 4: Luego, agrega la leche y la esencia de vainilla. Mezcla todo hasta que estén bien incorporados.
  • Paso 5: Agrega los ingredientes secos a la mezcla líquida y mezcla todo suavemente hasta obtener una masa homogénea. No mezcles en exceso, solo lo necesario para que los ingredientes se combinen.
Receta de muffins de vainilla sin manteca
  • Paso 6: Cubre el bol con la masa con papel film y lleva la mezcla a la heladera por al menos 2 horas, o incluso durante toda la noche. Este paso permitirá que la preparacion se enfrié y repose, lo que ayudará a obtener unos muffins más altos y esponjosos.
  • Paso 7: Una vez refrigerada, saque la masa del frigorífico, precaliente el horno a 180°C y coloque los moldes de papel para magdalenas en la bandeja. A continuación, llena los moldes hasta tres cuartas partes de su capacidad.
Receta de muffins de vainilla sin manteca  Paso 7
  • Paso 8: Coloca la bandeja en el horno y hornea durante 12-15 minutos, o hasta que los muffins estén dorados en la parte superior.
  • Paso 9: Una vez horneados, retira la bandeja del horno y deja que los muffins se enfríen en la bandeja durante unos minutos. Luego, transfiérelos a una rejilla para que se enfríen completamente.
  • Paso 10: Cuando los muffins de vainilla sin manteca estén completamente fríos, podés decorarlos como más te guste. Por ejemplo, puedes rellenarlas con un poco de dulce de leche. También puedes espolvorear algunos trocitos de chocolate por encima de los muffins.
Receta de muffins de vainilla sin manteca Paso 10

Video receta muffins de vainilla sin manteca

Nos gustaría agradecer al canal de YouTube de La cocina de mamá por la receta.

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