Receta de muffins de algarroba

Receta de muffins de algarroba

Hoy te traemos una propuesta exquisita y saludable que seguro te va a encantar: muffins de algarroba. Estos deliciosos muffins son el perfecto compañero para una taza de café o te o simplemente para disfrutarlos como un bocado goloso a la hora que sea.

Y antes de adentrarme en los entresijos de esta receta, quería aprovechar para hablarte de otras delicias que podéis encontrar en nuestro blog. Entre todas ellas, destaco los deliciosos alfajores con harina de algarroba, una opción perfecta para quienes buscan una alternativa más sana y deliciosa a los clásicos alfajores. Además, para los amantes de los sabores más intensos, también ofrecemos la receta de alfajores de Oreo, una combinación irresistible para los fans de la galleta más famosa del mundo.

Ahora, centrémonos en nuestra receta protagonista: los muffins de algarroba. La algarroba se ha ganado un merecido lugar en el mundo de la repostería por sus propiedades nutritivas y su sabor único. Este ingrediente, originario del Mediterráneo, nos ofrece una alternativa más saludable al cacao, al ser naturalmente dulce y bajo en grasas. Además, está repleto de fibra y minerales que aportan beneficios para la salud. Con su sabor suave y terroso, la algarroba se convierte en la protagonista perfecta de nuestros muffins.

La preparación de estos muffins de algarroba es realmente sencilla y fácil. Combinaremos la algarroba con harina de trigo, la harina integral, azúcar, huevos, aceite, leche y un toque de vainilla para darle ese aroma delicioso que tanto nos gusta. Podemos además añadir nueces, trocitos de chocolate o incluso frutas secas para agregar textura y sabor extra.

¿Listo para disfrutar de unas irresistibles muffins de algarroba? ¡Pongámonos manos a la obra y deléitate con estas delicias dulces que te encantarán! A continuación te muestro los ingredientes y el paso a paso detallado de cómo hacer muffins de algarroba. empecemos.

 
  • Categoría: Muffins
  • Autor: MeryWhite
  • Cocina: Argentina
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de Reposo: 0 Hora
  • Dificultad: Fácil
  • Raciones: 15 muffins

Ingredientes muffins de algarroba

  • 2 huevos
  • 1 taza de azúcar
  • 1 taza de leche
  • 1/2 taza de aceite
  • 1 taza de harina leudante
  • 1 taza de harina de algarroba
  • 1 taza de harina integral
  • Esencia o extracto de vainilla
  • Nueces (cantidad al gusto, aproximadamente 1/2 taza)

 ¿Cómo hacer muffins de algarroba?

  • Paso 1: Precalienta el horno a 180°C y prepara una bandeja para muffins con sus moldecitos de papel.
  • Paso 2: En un bol grande, bata los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Puedes utilizar una batidora eléctrica o hacerlo a mano.
  • Paso 3: Añada la leche, unas gotas de esencia de vainilla y el aceite a la mezcla de huevo y azúcar. Continúe batiendo hasta que todo esté bien integrado.
  • Paso 4: Incorporar las harinas: harina leudante, harina de algarroba y harina integral. Mezcle suavemente con una espátula o una cuchara de madera hasta obtener una masa uniforme. Evite mezclar en exceso para mantener la textura esponjosa de los muffins.
Receta de muffins de algarroba
  • Paso 5: Pica las nueces en trozos pequeños y añádelas a la masa. Mezcla de nuevo para distribuir las nueces uniformemente.
  • Paso 6: Llene los moldes de papel hasta 2/3 aproximadamente. Esto permitirá que los muffins se expandan durante el horneado. Si lo desea, puede decorarlos con una nuez por encima.
  • Paso 7: Lleva la bandeja al horno precalentado y hornea durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que los muffins estén dorados en la parte superior y al insertar un palillo en el centro, salga limpio.
  • Paso 8: Cuando los muffins estén listos, sácalos del horno y déjalos enfriar en el molde durante unos pocos minutos. A continuación, pásalas a una rejilla para evitar que se humedezcan y que se enfríen por completo antes de disfrutarlos.

Video receta muffins de algarroba

Nos gustaría agradecer al canal de YouTube de MeryWhite por la receta.

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