Para preparar las hamburguesas de salmón y merluza rebozadas y cocinadas al horno, hemos cocinado el salmón y después hemos combinado con merluza desmenuzada y cebolla. Más tarde hemos condimentado con eneldo y perejil y cocinadas al horno. ¿El resultado final? Una rica hamburguesa sabrosa y saludable, ya que el salmón es rico en proteínas y bajo en grasas saturadas.
- Categoría: Recetas de Pescados y Mariscos
- Autor: Platos y Pasteles
- Cocina: Española
- Tiempo de cocción: 50 minutos
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de Reposo: 0 minutos
- Dificultad: Fácil
- Raciones: 8
Ingredientes hamburguesas de salmón y merluza
- 300 g de merluza
- 200 g de salmón
- 1/2 cebolla
- 1 cucharada de perejil
- 1 huevo
- 2 cucharadas de harina
- Eneldo o ajo y perejil en polvo
- Sal y pimienta
- Un poco de aceite de oliva
- Pan rallado (Para rebozar)
¿Cómo hacer hamburguesas de salmón y merluza?
- Paso 1: En una sartén, ponemos un chorrito de aceite y colocamos el salmón con la piel hacia abajo. Ponemos a fuego medio. Cuando tengan un color medio, retiraron el salmón y quitamos la piel.
- Paso 2: Picamos el salmón, la cebolla y el perejil muy fino. Colocamos en un bol.
- Paso 3: Picamos la merluza y comprobamos que no tenga espinas. Lo echamos al bol junto a los otros ingredientes.
- Paso 4: Salpimentamos y combinamos todos los ingredientes.
- Paso 5: Agregamos un huevo, el eneldo o ajo y el perejil en polvo.
- Paso 6: Mezclamos y damos forma a las hamburguesas.
- Paso 7: Con cuidado pasamos las hamburguesas por pan rallado.
- Paso 8: Cuando están todas las hamburguesas rebozadas en pan rallado, las colocamos en una bandeja del horno con papel vegetal y las rociamos con un poco de aceite de oliva.
- Paso 9: Las cocinamos durante 40 minutos a 180 °C. en un horno previamente precalentado. Damos la vuelta a las hamburguesas cuando estén doradas por debajo y rociamos con aceite.
- Paso 10: ¡Disfrute de sus hamburguesas!
Video receta hamburguesas de salmón y merluza
Nos gustaría agradecer al canal de YouTube de Platos y Pasteles por la receta.