Receta de galletitas de limón sin manteca

Receta de galletitas de limón sin manteca

Hoy vamos a compartir con vosotros una receta deliciosa y saludable: galletitas de limón sin manteca. Si alguna vez has querido disfrutar de unas deliciosas galletas sin sentirte culpable, ¡esta es tu oportunidad!

El limón, ese cítrico refrescante y aromático, será el protagonista de esta receta. Además de brindar un toque de acidez y frescura, el limón es una excelente fuente de vitamina C y antioxidantes. ¿No es fantástico que, al disfrutar de estas galletitas, también estemos cuidando nuestra salud?

Ahora, no puedo dejar de mencionar otras deliciosas recetas que pueden preparar con limón. En primer lugar, tengo que recomendarles los brownie de limón sin gluten. Al igual que las galletitas que estamos presentando hoy, estos también son una opción más saludable y están llenas de sabor.

Y si eres amante del chocolate, entonces te encantará la combinación de sabores de las galletas de limón y chocolate. Esta receta combina lo mejor de ambos mundos: la acidez refrescante del limón con la dulzura y cremosidad del chocolate. Una combinación irresistible que te dejará con ganas de más.

Pero volvamos a nuestras galletitas de limón. Una de las cosas más maravillosas de esta receta es su simplicidad. Si eres de los que piensan que la repostería es complicada y requiere de muchos ingredientes, esta receta te demostrará lo contrario. Con unos pocos ingredientes básicos y un poco de tiempo, podrás preparar unas galletas que dejarán a todos sorprendidos.

El secreto de estas galletitas está en la combinación perfecta de ingredientes. Utilizaremos harina, azúcar, aceite de girasol, huevos, ralladura de limón y jugo de limón. Estos ingredientes se mezclan cuidadosamente para obtener una masa homogénea y suave. Luego, simplemente las hornearemos hasta que estén doradas, listas para ser disfrutadas con una buena taza de té o café.

Además, otra ventaja de estas galletitas es que se conservan muy bien. Puedes preparar una gran cantidad de galletas y guardarlas en un recipiente hermético para disfrutarlas durante varios días. Son ideales para llevar como merienda al trabajo, para disfrutar en el camino o simplemente para darte un capricho dulce en cualquier momento del día.

Así que ya sabes, si quieres sorprender a tus amigos y familiares con unas galletitas deliciosas y saludables, no dudes en probar esta receta de galletitas de limón sin manteca. Te aseguro que quedarán encantados con el sabor refrescante del limón.

  • Categoría: Galletas
  • Autor: Andi Rossi Recetas Saludables
  • Cocina: Argentina
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de Reposo: 1 Hora
  • Dificultad: Fácil
  • Raciones: 15

Ingredientes galletitas de limón sin manteca

  • 1 Huevo a temperatura ambiente
  • 75 gramos de azúcar
  • 1/4 de taza de aceite
  • Jugo de 1/2 limón
  • Ralladura de 2 limones
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 220 gramos de harina 0000
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de polvo de hornear/levadura quimica

¿Cómo hacer galletitas de limón sin manteca?

  • Paso 1: En un bol grande, bata el aceite de girasol y el azúcar hasta que este todo el azúcar humedecido. Puedes sustituir el azúcar por cualquier otro edulcorante o azúcar light.
  • Paso 2: Agrega el huevo y continúa batiendo hasta incorporarlo por completo.
  • Paso 3: Añada a la mezcla el jugo de limón, la ralladura de limón y la esencia de vainilla. Continúe batiendo hasta combinar todos los ingredientes.
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  • Paso 4: En otro bol, tamice la harina, el bicarbonato y el polvo de hornear. Así evitarás que se formen grumos y conseguirás que los ingredientes secos se combinen de forma homogénea.
  • Paso 5: Añada los ingredientes secos a la mezcla húmeda y mézclelos hasta obtener una masa suave y homogénea. Para ello, utilice una espátula.
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  • Paso 6: Envuelva la masa en papel film y déjela reposar en la heladera durante al menos 1 hora. Esto ayudará a que la masa se enfrié y sea más fácil de manejar.
  • Paso 7: Precalienta el horno a 180°C y prepara una bandeja para horno con papel para hornear o un poco de aceite.
  • Paso 8: Saque la masa de la heladera y forme bolitas de unos 20 gramos o con la cantidad de masa que desee. Puedes hacerlas del tamaño que prefieras, teniendo en cuenta que las galletas más pequeñas necesitarán menos tiempo de horneado.
  • Paso 9: Aplana ligeramente las bolitas con el dorso de una cuchara o con las manos para darles forma de galletas. y, si lo desea, páselas por azúcar impalpable.
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  • Paso 10: Coloque las galletas en la bandeja para hornear o en una placa aceitada, dejando suficiente espacio entre ellas para que no se peguen al expandirse durante el horneado.
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  • Paso 11: Coloque la placa en el horno y hornee las galletas durante unos 10-12 minutos, o hasta que estén doradas por los bordes.
  • Paso 12: Una vez listas, retira las galletitas del horno y déjalas enfriar por unos minutos en la bandeja antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.

Video receta galletitas de limón sin manteca

Nos gustaría agradecer al canal de YouTube de Andi Rossi Recetas Saludables por la receta.

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