Galletas de mermelada, ricas, fáciles y rápidas de hacer. Estas galletas suecas, conocidas como Hallongrottor, requieren únicamente de unos pocos ingredientes económicos y comunes en la cocina, por lo que las puedes tener preparadas con muy poco esfuerzo. Estas son deliciosas y adamas, no requieren de tiempo de reposo, por lo que no hay que esperar mucho para disfrutar de este dulce acompañado de té o café.
Son tan fáciles de hacer que son ideales para contar con la ayuda de toda la familia en la preparación de las galletas, ya que apenas hay que amasarlas. De esta forma tendrás unas deliciosas galletas de mermelada caseras siempre que quieras algo rico y del sabor que prefieras.
- Categoría: Galletas
- Cocina: Española
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de Reposo: 0 minutos
- Dificultad: Fácil
- Raciones: 32 galletas
Ingredientes galletas suecas
- 250 g (2 tazas) de harina de trigo para todo uso
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 70 g (3/5 taza) de azúcar glass o impalpable
- 1 ½ cucharadita de azúcar de vainilla
- 200 g (¾ taza + 2 cucharadas) de mantequilla a temperatura ambiente, cortada en cubos
- 200 g (½ taza) de mermelada
¿Cómo hacer galletas suecas?
- Paso 1: En un recipiente, tamiza la harina de trigo y el polvo de hornear. Mezcla hasta que estén combinados y reserve.
- Paso 2: En otro bol, agregue la mantequilla en cubos a temperatura ambiente, el azúcar de vainilla y el azúcar glass o azúcar impalpable. Mezclamos con unas varillas manuales o eléctricas hasta que tengamos una mezcla cremosa y suave.
- Paso 3: Añada la mezcla de harina y la mezcle con una espátula hasta que esté integrada.
- Paso 4: enharina ligeramente una superficie plana, y amasa con las manos hasta que tengas una masa suave y nada pegajosa.
- Paso 5: Divida la masa en dos porciones.
- Paso 6: Forme un churro grueso con cada porción de masa.
- Paso 7: Corte la masa en 16 trozos cada porción. Cada porción pesará 20 gramos aproximadamente. Boleamos cada porción.
- Paso 8: Precaliente el horno a 180 °C. Preparamos un par de bandejas para el horno cubiertas con papel vegetal.
- Paso 9: Presione con el dedo pulgar cada bolita en el centro hasta que tenga un hueco profundo.
- Paso 10: Con una cucharadita o con una manga pastelera desechable, rellene cada galleta con mermelada.
- Paso 11: Hornee a 360 ° F / 180 ° C durante unos 25 a 30 minutos, o hasta que empiecen a dorarse.
- Paso 12: Cuando estén doradas, retire las galletas suecas del horno y déjelas enfriar en una rejilla.
- Paso 13: ¡Disfrute de su comida!