Receta de galletas de chocolate y canela

galletas de chocolate y canela

Suaves y húmedas galletas de chocolate con cacao en polvo y canela. ¡Irresistibles cuando tienes un antojo de chocolate!. La receta se han elaborado con una batidora de pie pero si quieres las puedes preparar con una batidora eléctrica o manual, ya que es una masa que apenas hay que trabajarla.

  • Categoría: Galletas
  • Autor: BakeWithLove
  • Cocina: Española
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de Reposo: 1 hora
  • Dificultad: Fácil
  • Raciones: 40 galletas

Ingredientes galletas de chocolate y canela

  • 180 g de azúcar glass o azúcar impalpable
  • 430 g de harina de trigo de uso común
  • 1 Huevo
  • 2 cucharaditas de esencia o extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de canela
  • 250 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 60 g de cacao puro en polvo

¿Cómo hacer galletas de chocolate y canela?

  • Paso 1: Comenzamos reuniendo todos los ingredientes de la receta. Sacamos los huevos y la mantequilla del frigorífico con antelación para que estén a temperatura ambiente.
galletas de chocolate y canela
  • Paso 2: Colocamos la mantequilla en un bol y batimos hasta que tengamos una textura en punto pomada. Puedes hacerlo con un batidor eléctrico o manual.
  • Paso 3: Agregamos el azúcar glass tamizado y batimos hasta que tengamos una mezcla cremosa y homogénea.
galletas de chocolate y canela
  • Paso 4: Batimos el huevo y las 2 cucharaditas de vainilla hasta que se incorporen completamente a la mezcla.
galletas de chocolate y canela
  • Paso 5: Por último, integramos la canela, la harina tamizada y el cacao. Si los vas a combinar con la batidora, primero hazlo a velocidad baja y después ves aumentado la velocidad para que no se vuelen los ingredientes secos.
alletas de chocolate y canela
  • Paso 6: Cuando tenemos los ingredientes combinados, ponemos la masa entre dos papeles vegetales y la estiramos con un rodillo, debemos obtener una plancha de masa de un grosor de 0.5 cm.
galletas de chocolate y canela
  • Paso 7: Una vez estirada, la refrigeramos 1 hora.
  • Paso 8: Pasada una hora, precalentamos el horno a 180 °C. Y preparamos una bandeja de horno cubierta de papel vegetal.
  • Paso 9: Con un cortador de galletas o un vaso, damos la forma a las galletas. Las colocamos en la bandeja para hornear.
galletas de chocolate y canela
  • Paso 10: Las horneamos durante 8 a 10 minutos a 180 °C con calor arriba y abajo.
  • Paso 11: Cuando veamos que empiezan a dorarse los bordes de las galletas, las retiramos y dejamos enfriar.
galletas de chocolate y canela
  • Paso 12: ¡Disfrute de sus galletas de chocolate y canela!
alletas de chocolate y canela

Video receta galletas de chocolate y canela

Nos gustaría agradecer al canal de YouTube de BakeWithLove por la receta.

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