Receta de galletas bicolor de chocolate

Receta de galletas bicolor de chocolate

Estas son las clásicas galletas bicolor de chocolate y mantequilla que son un regalo increíble en cualquier ocasión. Tienen una textura delicada que se deshace en tu boca y un rico sabor a mantequilla. Solo necesitará 6 ingredientes muy fáciles y económicos, para preparar estas esponjosas galletas.

 Información Nutricional

  • Categoría: Galletas
  • Cocina: Española
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Dificultad: Fácil
  • Raciones: 16

Ingredientes galletas bicolor de chocolate

  • 150 g (1 taza 2 cucharadas) de harina para todo uso
  • 115 g (½ taza) de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 90 g (3,2 oz) de chocolate negro picado en trozos pequeños
  • 50 g (¼ taza) de azúcar
  • ½ cucharadita de extracto o esencia de vainilla
  • ⅛ cucharadita de sal

¿Cómo hacer galletas bicolor de chocolate?

  • Bate la mantequilla a temperatura ambiente y el azúcar hasta que estén bien integrados usando una batidora eléctrica o manual.
  • Añade y mezcla el extracto de vainilla. 
  • Tamice la harina y una pizca de sal con un tamiz o un colador. Mezcle con una lengua de silicona hasta que la harina esté integrada en la masa.
  • Divida la masa en dos. Forme un rectángulo con cada trozo de masa de 8 cm por 1 cm de grosor, con un rodillo de cocina. Envuelva en papel film y ponga en la nevera la masa 1 hora o hasta que esté firme.
  • Una vez fría, desenvuelve la masa y corte trozos de masa de 2.5 cm, así formaremos galletas de 8 x 2.5 cm. Repita con la otra mitad de la masa. Coloque las galletas en una bandeja para hornear. Cubra con un paño y refrigere por otra hora (o congele por 30 minutos si tiene prisa).
  • Hornee las galletas en un horno precalentado 10 minutos a 180 °C durante 20 minutos o hasta que los bordes de las galletas comiencen a dorarse. Una vez listas, deje enfriar por completo sobre una rejilla.
  • Derrita el chocolate negro al baño maría o en un microondas en periodos de 30 segundos. Una vez frío el chocolate, sumerge cada galleta hasta la mitad en el chocolate derretido. Coloqué las galletas de mantequilla y chocolate en una bandeja cubierta con papel vegetal y ya tiene listas las ricas galletas.

5/5 (1 Review)

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