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Receta de flan de queso crema

flan de queso crema 2023

El flan de queso crema es un postre rico y suave cocinado al baño María que, gracias a la crema de queso, no es excesivamente dulce. El postre se acompaña de un delicioso caramelo que cubre la superficie del flan.
El flan es un postre sencillo y fácil que se ha mejorado con esencia de vainilla para crear un postre único y delicioso.

  • Categoría: Flanes
  • Autor: Más que Rico
  • Cocina: Española
  • Tiempo de cocción: 1 Hora
  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de Reposo: 0
  • Dificultad: Fácil
  • Raciones: 6

Ingredientes flan de queso crema

  • 4 huevos M
  • 200 g de queso crema a temperatura ambiente
  • 300 ml de leche entera
  • 150 ml de leche condensada
  • 85 g de azúcar
  • esencia o extracto de vainilla
  • ralladura de 1 limón
  • 75 g de azúcar (para el caramelo)
  • 3 cucharadas de agua (para el caramelo)

  ¿Cómo hacer flan de queso crema?

  • Paso 1: Empezamos colocando un cazo a fuego medio con azúcar. Añadimos 3 cucharadas de agua y unas gotas de limón. Dejamos al fuego sin remover.
  • Paso 2: Cuando el caramelo tenga el aspecto deseado, apartamos del fuego y lo vertemos inmediatamente en el molde que vallamos a utilizar para preparar la receta. En este caso un molde de 10 X 20 X 7. Lo repartimos por la base y lo reservamos.
flan de queso crema
  • Paso 3: En un bol, añadimos los huevos, el azúcar y la vainilla. Mezclamos con unas varillas manuales o batidora.
  • Paso 4: Agregamos el queso crema, acuérdate de sacarlo unos minutos antes. Batimos hasta qué este integrado en la mezcla.
flan de queso crema
  • Paso 5: Añadimos la leche entera y mezclamos un poco más hasta que estén combinados los ingredientes.
  • Paso 6: Por último, añadimos la leche condensada y la ralladura de limón. Batimos hasta que tengamos una crema homogénea.
flan de queso crema
  • Paso 7: Volcamos el flan en él molde donde tenemos el caramelo. Y colocamos el molde en un recipiente para el baño Maria.
flan de queso crema
  • Paso 8: Añadimos agua caliente en la fuente, más o menos hasta la mitad. Si no te gusta muy dorado por la parte superior puedes cubrirlo con papel de aluminio.
  • Paso 9: Levamos al horno a 220 °C. durante 1 hora con calor arriba y abajo.
  • Paso 10: Pasada la hora, comprobamos clavando un palillo en el centro del flan y si este sale seco, lo sacamos y dejamos que se enfríe antes de desmoldar.
  • Paso 11: Una vez frío, pasamos un cuchillo por las paredes y así ya podemos desmoldar fácilmente.
flan de queso crema
  • Paso 12: ¡Disfrute de su flan de queso crema!
flan de queso crema

Video receta flan de queso crema

Nos gustaría agradecer al canal de YouTube de Más que Rico por la receta.

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