Receta de flan de queso crema

flan de queso crema 2024

El flan de queso crema es un postre rico y suave cocinado al baño María que, gracias a la crema de queso, no es excesivamente dulce. El postre se acompaña de un delicioso caramelo que cubre la superficie del flan.
El flan es un postre sencillo y fácil que se ha mejorado con esencia de vainilla para crear un postre único y delicioso.

  • Categoría: Flanes
  • Autor: Más que Rico
  • Cocina: Española
  • Tiempo de cocción: 1 Hora
  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de Reposo: 0
  • Dificultad: Fácil
  • Raciones: 6

Ingredientes flan de queso crema

  • 4 huevos M
  • 200 g de queso crema a temperatura ambiente
  • 300 ml de leche entera
  • 150 ml de leche condensada
  • 85 g de azúcar
  • esencia o extracto de vainilla
  • ralladura de 1 limón
  • 75 g de azúcar (para el caramelo)
  • 3 cucharadas de agua (para el caramelo)

¿Cómo hacer flan de queso crema?

  • Paso 1: Empezamos colocando un cazo a fuego medio con azúcar. Añadimos 3 cucharadas de agua y unas gotas de limón. Dejamos al fuego sin remover.
  • Paso 2: Cuando el caramelo tenga el aspecto deseado, apartamos del fuego y lo vertemos inmediatamente en el molde que vallamos a utilizar para preparar la receta. En este caso un molde de 10 X 20 X 7. Lo repartimos por la base y lo reservamos.
flan de queso crema
  • Paso 3: En un bol, añadimos los huevos, el azúcar y la vainilla. Mezclamos con unas varillas manuales o batidora.
  • Paso 4: Agregamos el queso crema, acuérdate de sacarlo unos minutos antes. Batimos hasta qué este integrado en la mezcla.
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  • Paso 5: Añadimos la leche entera y mezclamos un poco más hasta que estén combinados los ingredientes.
  • Paso 6: Por último, añadimos la leche condensada y la ralladura de limón. Batimos hasta que tengamos una crema homogénea.
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  • Paso 7: Volcamos el flan en él molde donde tenemos el caramelo. Y colocamos el molde en un recipiente para el baño Maria.
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  • Paso 8: Añadimos agua caliente en la fuente, más o menos hasta la mitad. Si no te gusta muy dorado por la parte superior puedes cubrirlo con papel de aluminio.
  • Paso 9: Levamos al horno a 220 °C. durante 1 hora con calor arriba y abajo.
  • Paso 10: Pasada la hora, comprobamos clavando un palillo en el centro del flan y si este sale seco, lo sacamos y dejamos que se enfríe antes de desmoldar.
  • Paso 11: Una vez frío, pasamos un cuchillo por las paredes y así ya podemos desmoldar fácilmente.
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  • Paso 12: ¡Disfrute de su flan de queso crema!
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Video receta flan de queso crema

Nos gustaría agradecer al canal de YouTube de Más que Rico por la receta.

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