Receta de ensalada de capellan

Receta de ensalada de capellan

En esta sencilla ensalada de capellanes, puedes aprovechar los beneficios de los capellanes ricos en proteínas con un sabor ligeramente salado.

Para hacer esta saludable ensalada alicantina, necesitaremos unos pocos ingredientes y un fogón de gas o un soplete, porque el mejor sabor se consigue asando al fuego.

  • Categoría: Ensaladas con pescado
  • Cocina: Española
  • Tiempo de cocción: 5 minutos
  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de Reposo: 0 minutos
  • Dificultad: Fácil
  • Raciones: 4

Ingredientes ensalada de capellan

  • 2 Capellanes secos y salados
  • 2 Tomates tipo Raf
  • 2 dientes de ajo
  • Aceitunas
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal

¿Cómo hacer ensalada de capellan?

  • Paso 1: Para hacer nuestra ensalada de capellán, primero corta en gajos los tomates, previamente lavados. Los colocamos en un bol.
  • Paso 2: Corta los dientes de ajo en láminas finas y los ponemos juntos los trozos de tomate.
  • Paso 3: Tuesta los capellanes con el fuego de gas o un soplete. Una vez tostado cortamos en trocitos, desechando la cabeza, la espina y la cola.
Receta de ensalada de capellan
  • Paso 4: Añadimos el capellán y las olivas junto a los tomates y los ajos.
  • Paso 5: Rociamos con aceite de oliva y un poco de sal.
  • Paso 6: Mezclamos y ya solo nos queda servir.
  • Paso 7: ¡Disfrute de su comida!

Video receta ensalada de capellan

Nos gustaría agradecer al canal de YouTube de La reacción de Maillard por la receta.

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