Receta de chocotorta casera

Receta de chocotorta casera

Si te apasiona el chocolate y los postres irresistibles, estás en el lugar adecuado. Hoy te presento una receta infalible para preparar una exquisita chocotorta casera. Este postre es perfecto para esos momentos en los que quieres mimarte o sorprender a tu familia y amigos. Lo mejor de todo es que no necesitas ser ningún experto en la cocina para degustar esta delicia.

Pero antes de lanzarnos a los pasos para disfrutar de nuestra chocotorta casera, permíteme que te recomiende otras dos recetas irresistibles que puedes encontrar en nuestro blog. Si te encantan los esponjosos y sabrosos bizcochos de chocolate, no puedes perderte el bizcochuelo de chocolate. Y si lo tuyo es el dulce de leche, te invito a descubrir aquí el delicioso budín de dulce de leche, una opción perfecta para disfrutar en cualquier ocasión.

En esta magnífica receta de chocotorta, los protagonistas son ingredientes sencillos que seguro encuentras fácilmente. Sólo necesitarás galletitas de chocolate, un poco de café, queso crema y dulce de leche. Si prefieres un relleno más firme, te recomiendo utilizar dulce de leche repostero.

Además, la preparación de la chocotorta no te llevará demasiado tiempo. No es necesario ni hornear. La combinación de capas de galletas bañadas en café, junto con la mezcla de queso crema y dulce de leche, resulta en una textura irresistible y un sabor inigualable.

Así que, ¡manos a la obra y a disfrutar de esta chocotorta casera que te hará lucir como un auténtico pastelero!

  • Categoría: Postres con chocolate
  • Autor: Cocina Fácil con Any
  • Cocina: Argentina
  • Tiempo de cocción: 0 minutos
  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de Reposo: 0 Horas
  • Dificultad: Fácil
  • Raciones: 10-12

Ingredientes de chocotorta casera

  • 400g de galletas de chocolate tipo Chocolinas
  • 1 taza de café tibio o leche
  • 250g de queso crema
  • 250g de dulce de leche común

Para hacer el ganache de chocolate:

  • 1/2 taza de crema de leche
  • 1/2 taza de chocolate semiamargo, troceado

¿Cómo hacer chocotorta casera?

  • Paso 1: Prepare el café y déjelo enfriar, o caliente la leche sin que llegue a hervir. Prepare un molde para dar forma a tu chocotorta. En este caso se utilizará un molde redondo de 18 cm, cubierto con papel manteca.
  • Paso 2: En un bol, mezcla el queso crema con el dulce de leche hasta obtener una mezcla homogénea. Para ello, puede utilizar una batidora eléctrica o un batidor de varillas. Reservar.
Receta de chocotorta casera
  • Paso 3: En el molde, coloca una capa de galletas de chocolate en los bordes y en la base, previamente remojadas en café o leche. Cubra bien la base del molde sin dejar espacios vacíos.
Receta de chocotorta casera
  • Paso 4: Sobre la capa de galletas, extiende una capa de la mezcla de queso crema y dulce de leche. Asegúrese de que la capa quede uniforme.
Receta de chocotorta casera
  • Paso 5: Repite el procedimiento alternando capas de galletas mojadas y capas de queso crema y dulce de leche, hasta terminar con una capa de galletas en la parte superior. Al finalizar, deberías tener al menos 3 o 4 capas de galletas.
Receta de chocotorta casera
  • Paso 6: Refrigera la chocotorta durante al menos 4 horas o toda la noche para que se asiente bien.
  • Paso 7: Pasadas las horas, coloca un plato encima de la chocotorra y, con cuidado, dale la vuelta sobre el plato y desmóldala.
Receta de chocotorta casera
  • Paso 8: Si lo desea, puede añadir una capa de ganache de chocolate sobre las galletas. Para ello, vierta la mezcla de ganache de chocolate sobre la superficie y extiéndala uniformemente.
Receta de chocotorta casera
  • Paso 9: Para preparar el ganache de chocolate: En un cazo pequeño, caliente la crema de leche a fuego medio hasta que empiece a hervir. Remueva constantemente para evitar que se pegue.
  • Paso 10: Retire del fuego y viértala sobre el chocolate semiamargo troceado. Dejar reposar durante 1 minuto para que el calor de la crema derrita el chocolate.
  • Paso 11: Pasado ese minuto, empiece a mezclar la nata y el chocolate con una espátula o cuchara de madera hasta obtener una mezcla suave y brillante. Asegúrese de que todo el chocolate esté completamente fundido.
  • Paso 12: Deje enfriar el ganache a temperatura ambiente durante unos minutos, removiendo de vez en cuando para evitar que espese demasiado.
  • Paso 13: ¡Disfruta de tu deliciosa chocotorta casera!

Video receta chocotorta casera

Nos gustaría agradecer al canal de YouTube de Cocina Fácil con Any por la receta.

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