Receta de budín integral de coco
Hoy quiero compartir con ustedes una receta maravillosamente sencilla y deliciosa: budín integral de coco. Este budín no solo es una opción más saludable gracias a la harina integral y el aceite, sino que también tiene un sabor exquisito que seguramente satisfará a todos los golosos. ¡Y lo mejor de todo es que su preparación es muy fácil!
Pero antes de comenzar, permítanme mencionar algunas otras recetas increíbles que pueden encontrar en misrecetasfavoritas.net. ¿Qué tal si prueban nuestra torta con harina integral y aceite? Es una opción deliciosa y nutritiva que te encantará. Y si quieres aprovechar al máximo las bondades de frutas frescas, no puedes perderte nuestro budín de banana con harina integral.
Pero volvamos a nuestro budín con harina integral y aceite. Gracias a ingredientes tan sencillos como huevos, azúcar, aceitel, harina integral, coco y nueces, podrá crear este delicioso postre casero en un abrir y cerrar de ojos. El coco rallado dará al budín un toque de sabor y un aroma tropical sutil que lo convertirá en un verdadero oasis de dulzura. Además, la harina integral aportará un extra de nutrientes y fibra, haciendo de este postre una alternativa más sana sin renunciar al sabor.
Así que no dudes en seguir leyendo y descubrir todos los pasos y detalles de esta maravillosa receta de budín de coco con harina integral. Te aseguro que sorprenderás a los tuyos con este delicioso postre, perfecto para disfrutar a cualquier hora del día. Así que coge tu delantal y tus utensilios de cocina, ¡porque la aventura repostera está a punto de empezar!
- Categoría: Bizcochos
- Autor: La cocina de mamá
- Cocina: Argentina
- Tiempo de cocción: 40 minutos
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de Reposo: 0 Horas
- Dificultad: Fácil
- Raciones: 8-10
Ingredientes de budín integral de coco
Para el budín:
- 2 huevos
- 200 gramos de azúcar negra
- 200 ml de aceite de girasol
- 40 ml de leche
- 200 gramos de harina integral
- 50 gramos de coco rallado
- 1 cucharadita de polvo para hornear/levadura química
- 1 cucharadita de canela
- 50 gramos de nueces
- 1 pizca de sal fina
Para el glasé:
- 1 clara de huevo
- 250 gramos de azúcar impalpable
- Unas gotas de limón
¿Cómo hacer budín integral de coco?
- Paso 1: Antes de empezar con la receta del budín integral de coco, precalienta el horno a 170 °C, con calor arriba y abajo y engrasa una budinera con aceite o mantequilla y papel manteca. Para esta receta vamos a utilizar un molde de budín inglés de 22 cm.
- Paso 2: En un bol amplio, batimos los huevos a temperatura ambiente junto con el azúcar negro. Vamos a batirlos con una batidora o con un batidor de mano hasta que tengamos una mezcla cremosa.
- Paso 3: A continuación, incorpora el aceite de girasol o cualquier otro aceite suave. Bate un poco más hasta que se haya incorporado a la mezcla.
- Paso 4: En un bol grande, mezcla la harina integral, el coco rallado, el polvo para hornear, la sal fina y la canela. Asegúrate de que todos los ingredientes secos estén bien combinados.
- Paso 5: Agrega una parte de los ingredientes secos a la mezcla líquida y mezcla bien. Luego, añade una parte de leche y mezcla nuevamente. Repite este proceso, agregando los ingredientes secos y la leche en varias adiciones, hasta que todos los ingredientes estén incorporados y obtengas una masa consistente y muy húmeda.
- Paso 6: Agrega las nueces picadas a la masa y remueve suavemente para distribuirlas de manera uniforme.
- Paso 7: Vierte la masa en el molde preparado y asegúrate de que quede nivelada. Golpea ligeramente el molde sobre la mesada para eliminar posibles burbujas de aire.
- Paso 8: Hornea durante aproximadamente 40-45 minutos o hasta que al insertar un palito en el centro, este salga limpio. El tiempo de cocción necesario dependerá del tipo de molde que utilice y de las características de su horno.
- Paso 9: Mientras se enfría el budín, prepare el glasé. Empiece batiendo la clara de huevo hasta que espume, añada el azúcar impalpable y unas gotas de jugo de limón. Bate hasta obtener una cremita suave y brillante.
- Paso 10: Una vez que el budín esté completamente frío, desmóldalo y vierte el glaseado sobre la superficie de encima. Puedes espolvorear un poco de nueces o coco rallado adicional para decorar si lo deseas.
- Paso 11: Deja que el glaseado se seque antes de cortar y servir el budín integral de coco.
Video receta budín integral de coco
Nos gustaría agradecer al canal de YouTube de La cocina de mamá por la receta.
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