Helado de mango con yogur griego

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Este helado de mango con yogur griego deliciosamente cremoso, está hecho sin una máquina para hacer helados.

Cremoso, refrescante y delicioso, este yogur helado de mango es todo lo que precisas en un día de verano. Puedes servirlo como un yogur de consistencia suave o congelarlo tomando en un bol.

Lo bueno de usar mangos incluso congelados es que puedes hacer este yogur helado de mango siempre que te apetezca durante el año. Así que si eres como yo tomaras helado de mango el 31 de diciembre.

Puede sustituir el azúcar por miel para darle un sabor delicioso, o sustituir por otro edulcorante como Stevia para poder tomarlo tantas veces como quiera en mi dieta sin azúcar.

  • Categoría: Helado
  • Cocina: Española
  • Tiempo de cocción: 0 minutos
  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Dificultad: Fácil
  • Raciones: 6-8

Ingredientes para hacer helado de mango con yogur griego

  • 1 mango grande muy maduro, pelado y cortado en cubos
  • 1 taza de yogur griego natural con toda la grasa
  • ½ taza de azúcar
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

¿Cómo hacer helado de mango con yogur griego?

  • Coloque el mango en el procesador de alimentos y bata hasta que tenga una crema suave, parando de vez en cuando para soltar el mango pegado en los laterales y el fondo.
  • Añada el yogur, el azúcar y la vainilla y mezcle hasta que se combinen, deteniéndose una o dos veces para raspar los lados y el fondo del procesador. Siga batiendo, hasta que tenga una crema homogénea y suave.
  • Con una espátula de silicona, ponga la mezcla a un molde cuadrado de 18 cm. Cubra con papel film transparente en contacto con la crema de mango y lleve al congelador durante 45 minutos.
  • Saque el molde del congelador. Usando una lengua de silicona, revuelva la crema del helado sin congelar, mezclando muy bien.
  • Tape de nuevo y lleve al congelador durante 2 horas más, repitiendo el proceso de revolver el helado de mango con yogur griego cada 30 minutos.
  • Cuando la crema esté totalmente congelada, sírvala en un tazón o en un cono.

Consejos para hacer helado de mango con yogur griego

  • Deje que el helado se ablande durante 20 minutos antes de servirlo, si no piensa comerlo el mismo día que lo prepare.
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