Receta de bizcochuelo de chocolate con harina leudante

Receta de bizcochuelo de chocolate con harina leudante

El bizcochuelo de chocolate, muy húmedo y esponjoso, hecho con harina leudante, es perfecto para servir con el café. Para hacer el bizcocho de chocolate se utilizan ingredientes sencillos como aceite, leche, cacao y café, que le dan un sabor ideal y realzan el sabor del chocolate.

Emplee cacao amargo para la receta de bizcocho de chocolate; no use cacao dulce, ya que los resultados no serán los mismos en cuanto a sabor o color.

  • Categoría: Bizcocho
  • Autor: Mono 1981
  • Cocina: Argentina
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de Reposo: 0
  • Dificultad: Fácil
  • Raciones: 6 - 8

Ingredientes bizcochuelo de chocolate con harina leudante

  • 120 g de harina leudante o misma cantidad de harina de trigo común con 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 100 ml de aceite neutro
  • 3 huevos, a temperatura ambiente
  • 220 g de azúcar
  • 120 ml de leche, a temperatura ambiente
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 60 g de cacao amargo
  • 100 ml de café caliente
  • 1 cucharadita de esencia o extracto de vainilla

¿Cómo hacer bizcochuelo de chocolate?

  • Paso 1: Precalienta el horno a 160 °C. Enmanteca y enharina un molde redondo de 20 cm de diámetro.
  • Paso 2: En un recipiente, colocamos los 3 huevos, la vainilla y el azúcar. Batimos hasta que tengamos una preparación blanquecina y haya aumentado su tamaño.
bizcochuelo de chocolate con harina leudante
  • Paso 3: Incorporamos el aceite y batimos unos segundos más hasta que esté integrado.
  • Paso 4: Agregamos la leche y la incorporamos a la mezcla.
bizcochuelo de chocolate con harina leudante
  • Paso 5: Cernimos la harina leudante, el cacao amargo y la sal. Empezamos batiendo despacito para que no vuelen los ingredientes secos y vamos aumentando la velocidad hasta que tengamos una masa homogénea.
  • Paso 6: Por último, agregamos el café caliente y lo incorporamos a la preparación.
bizcochuelo de chocolate con harina leudante
  • Paso 7: Cuando esté el café integrado, vierte la preparación en el molde preparado y lleva al horno.
bizcochuelo de chocolate con harina leudante
  • Paso 8: Hornea a 160 °C. Durante 50 minutos o hasta que insertes la punta de un cuchillo y este salga seco.
  • Paso 9: Una vez listo, dejamos enfriar y desmoldamos.
  • Paso 10: ¡Disfrute de su bizcochuelo de chocolate y café!
bizcochuelo de chocolate con harina leudante
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Video receta bizcochuelo de chocolate con harina leudante

Nos gustaría agradecer al canal de YouTube de Mono 1981 por la receta.

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