El bizcochuelo de chocolate, muy húmedo y esponjoso, hecho con harina leudante, es perfecto para servir con el café. Para hacer el bizcocho de chocolate se utilizan ingredientes sencillos como aceite, leche, cacao y café, que le dan un sabor ideal y realzan el sabor del chocolate.
Emplee cacao amargo para la receta de bizcocho de chocolate; no use cacao dulce, ya que los resultados no serán los mismos en cuanto a sabor o color.
- Categoría: Bizcocho
- Autor: Mono 1981
- Cocina: Argentina
- Tiempo de cocción: 50 minutos
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de Reposo: 0
- Dificultad: Fácil
- Raciones: 6 – 8
Ingredientes bizcochuelo de chocolate con harina leudante
- 120 g de harina leudante o misma cantidad de harina de trigo común con 2 cucharaditas de polvo para hornear
- 100 ml de aceite neutro
- 3 huevos, a temperatura ambiente
- 220 g de azúcar
- 120 ml de leche, a temperatura ambiente
- 1/2 cucharadita de sal
- 60 g de cacao amargo
- 100 ml de café caliente
- 1 cucharadita de esencia o extracto de vainilla
¿Cómo hacer bizcochuelo de chocolate?
- Paso 1: Precalienta el horno a 160 °C. Enmanteca y enharina un molde redondo de 20 cm de diámetro.
- Paso 2: En un recipiente, colocamos los 3 huevos, la vainilla y el azúcar. Batimos hasta que tengamos una preparación blanquecina y haya aumentado su tamaño.
- Paso 3: Incorporamos el aceite y batimos unos segundos más hasta que esté integrado.
- Paso 4: Agregamos la leche y la incorporamos a la mezcla.
- Paso 5: Cernimos la harina leudante, el cacao amargo y la sal. Empezamos batiendo despacito para que no vuelen los ingredientes secos y vamos aumentando la velocidad hasta que tengamos una masa homogénea.
- Paso 6: Por último, agregamos el café caliente y lo incorporamos a la preparación.
- Paso 7: Cuando esté el café integrado, vierte la preparación en el molde preparado y lleva al horno.
- Paso 8: Hornea a 160 °C. Durante 50 minutos o hasta que insertes la punta de un cuchillo y este salga seco.
- Paso 9: Una vez listo, dejamos enfriar y desmoldamos.
- Paso 10: ¡Disfrute de su bizcochuelo de chocolate y café!
Video receta bizcochuelo de chocolate con harina leudante
Nos gustaría agradecer al canal de YouTube de Mono 1981 por la receta.