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Receta de bizcochuelo de chocolate con harina leudante

Receta de bizcochuelo de chocolate con harina leudante

El bizcochuelo de chocolate, muy húmedo y esponjoso, hecho con harina leudante, es perfecto para servir con el café. Para hacer el bizcocho de chocolate se utilizan ingredientes sencillos como aceite, leche, cacao y café, que le dan un sabor ideal y realzan el sabor del chocolate.

Emplee cacao amargo para la receta de bizcocho de chocolate; no use cacao dulce, ya que los resultados no serán los mismos en cuanto a sabor o color.

  • Categoría: Bizcocho
  • Autor: Mono 1981
  • Cocina: Argentina
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de Reposo: 0
  • Dificultad: Fácil
  • Raciones: 6 – 8

Ingredientes bizcochuelo de chocolate con harina leudante

  • 120 g de harina leudante o misma cantidad de harina de trigo común con 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 100 ml de aceite neutro
  • 3 huevos, a temperatura ambiente
  • 220 g de azúcar
  • 120 ml de leche, a temperatura ambiente
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 60 g de cacao amargo
  • 100 ml de café caliente
  • 1 cucharadita de esencia o extracto de vainilla

  ¿Cómo hacer bizcochuelo de chocolate?

  • Paso 1: Precalienta el horno a 160 °C. Enmanteca y enharina un molde redondo de 20 cm de diámetro.
  • Paso 2: En un recipiente, colocamos los 3 huevos, la vainilla y el azúcar. Batimos hasta que tengamos una preparación blanquecina y haya aumentado su tamaño.
bizcochuelo de chocolate con harina leudante
  • Paso 3: Incorporamos el aceite y batimos unos segundos más hasta que esté integrado.
  • Paso 4: Agregamos la leche y la incorporamos a la mezcla.
bizcochuelo de chocolate con harina leudante
  • Paso 5: Cernimos la harina leudante, el cacao amargo y la sal. Empezamos batiendo despacito para que no vuelen los ingredientes secos y vamos aumentando la velocidad hasta que tengamos una masa homogénea.
  • Paso 6: Por último, agregamos el café caliente y lo incorporamos a la preparación.
bizcochuelo de chocolate con harina leudante
  • Paso 7: Cuando esté el café integrado, vierte la preparación en el molde preparado y lleva al horno.
bizcochuelo de chocolate con harina leudante
  • Paso 8: Hornea a 160 °C. Durante 50 minutos o hasta que insertes la punta de un cuchillo y este salga seco.
  • Paso 9: Una vez listo, dejamos enfriar y desmoldamos.
  • Paso 10: ¡Disfrute de su bizcochuelo de chocolate y café!
bizcochuelo de chocolate con harina leudante
bizcochuelo de chocolate con harina leudante

Video receta bizcochuelo de chocolate con harina leudante

Nos gustaría agradecer al canal de YouTube de Mono 1981 por la receta.

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